干茶,芽頭肥壯，緊實(shí)挺直，滿披白毫，色澤金黃光亮。

茶湯：橙黃明凈。

香氣：清純。

滋味：甜爽。

葉底：嫩黃勻亮。

君山銀針的正宗產(chǎn)地在哪？

君山銀針產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市洞庭湖的君山，是黃茶中的珍品。

君山是一個(gè)小島，全島總面積不到一平方公里，與千古名樓岳陽(yáng)樓隔湖相對(duì)。島上土地肥沃，雨量充沛，竹木相覆，郁郁蔥蔥，春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，這樣的自然環(huán)境非常適宜種茶。

君山銀針芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號(hào)“金鑲玉”，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。

君山銀針什么時(shí)候買(mǎi)好？

君山銀針一般在清明節(jié)前4天左右開(kāi)采，最遲不超過(guò)清明節(jié)后10天。君山銀針風(fēng)格獨(dú)特，且每年產(chǎn)量很少。君山銀針剛上市時(shí)，價(jià)格都比較高。購(gòu)買(mǎi)者應(yīng)根據(jù)自身的需求和購(gòu)買(mǎi)力，待價(jià)格合理時(shí)再購(gòu)買(mǎi)。

君山銀針和白毫銀針有什么區(qū)別？

從茶葉分類(lèi)上來(lái)說(shuō)，君山銀針屬于黃茶類(lèi)，而白毫銀針屬于白茶類(lèi)。從外觀上來(lái)看，君山銀針的干茶芽壯挺直，滿披白毫，色澤鮮亮，內(nèi)呈橙黃色，而白毫銀針的干茶挺直如針，白毫密披，色澤銀灰。從茶湯上來(lái)區(qū)分，君山銀針的湯色橙黃，香氣高爽，滋味甜爽，而白毫銀針的湯色杏黃明亮，香氣清鮮，滋味醇厚回甘。

怎樣讓君山銀針喝起來(lái)不苦澀？

如果沖泡君山銀針是用玻璃杯直接飲用，為了不讓茶湯滋味苦澀，投茶量要少，這樣能降低茶湯濃度。另外，茶葉沖泡好以后應(yīng)盡快出湯飲用，避免因沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致茶湯變得苦澀。

君山銀針沖泡時(shí)為什么會(huì)三起三落？

將君山銀針投入水中，由于茶芽吸水膨脹和重量增加不同步，會(huì)引起芽頭比重瞬間變化。當(dāng)最外層芽肉吸水，比重增大即下降，隨后芽頭體積膨大，比重變小則上升，繼續(xù)吸水又下降，于是就有了三起三落的奇觀。

茶芽上浮豎立時(shí)，狀似鮮筍出土，吸水下沉?xí)r，猶如落花朵朵，最后茶芽落于杯底，又如刀槍林立。芽影湯色，相映成趣，伴以芳香，給人以美的享受。

為什么沖泡君山銀針時(shí)沒(méi)有三起三落？

剛沖泡的君山銀針并不會(huì)立即豎立懸浮在杯中，要等待3～5分鐘，等茶芽完全吸水后，才會(huì)芽尖朝上，芽蒂朝下，上下浮動(dòng)，三起三落，最后豎立于杯底。

君山銀針在家如何沖泡？

在家沖泡君山銀針適合用直筒形無(wú)色透明的玻璃杯。沖泡方法如下：

1.將適量君山銀針撥入茶荷中。

2.溫燙杯具，將溫燙玻璃杯的水倒入水盂中，擦干杯中的水珠（可以避免茶芽因吸水而降低茶芽豎立率）。

3.向杯中沖入70℃左右的熱水至三分滿。

4.用茶匙將茶撥入玻璃杯中。

5.懸壺高沖水至七分滿。

6.靜觀茶葉從水的頂部慢慢沉下去，在水中伸展的姿態(tài)。