張紅艷在她在浙江省杭州市景山村經(jīng)營(yíng)的民宿中展示滇茶的傳統(tǒng)制茶技藝。

張紅艷成功地完善了點(diǎn)茶的制茶技術(shù)，這在宋代（960-1279）曾是一種儀式。

“浙江省杭州市是即將到來(lái)的亞運(yùn)會(huì)的主要主辦城市，景山村是旅游勝地。作為這里的村民和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的志愿者傳承人，我想為奧運(yùn)會(huì)做點(diǎn)事?！碑?dāng)?shù)刂璧来髱煆埾壬f(shuō)。

奧運(yùn)會(huì)原定于9月10日至25日在杭州舉行，但周五被正式推遲。新的日期將在不久的將來(lái)公布。

在接受《中國(guó)日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)，35 歲的張女士解釋了她的藝術(shù)創(chuàng)作歷程。

“首先，我用茶壺在茶葉上打出一層厚厚的白色泡沫，然后將茶粉和水混合制成合適的‘顏料’，”她說(shuō)。

“我用茶匙作為畫(huà)筆，用泡沫作為畫(huà)紙，在泡沫中進(jìn)行藝術(shù)設(shè)計(jì)。我畫(huà)過(guò)奧運(yùn)會(huì)吉祥物叢叢、連連、辰辰，還有一些對(duì)擊劍、舉重、射箭等比賽的描繪?！?/span>

這在中國(guó)被稱(chēng)為茶白戲，是一種獨(dú)特而古老的藝術(shù)形式，以茶沫表現(xiàn)書(shū)畫(huà)。

“茶泡的濃稠度很難掌握。泡沫太濃或太輕都會(huì)導(dǎo)致失敗，”張紅艷解釋說(shuō)。

她說(shuō)，她的目標(biāo)是將古老的儀式帶回現(xiàn)代生活，讓更多人欣賞它的魅力。

“我想把亞運(yùn)會(huì)的元素融入到具有千年歷史的宋代風(fēng)貌和文化中，讓更多的人利用亞運(yùn)會(huì)帶來(lái)的機(jī)遇，繼承和弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化。”張紅艷說(shuō)。

一杯茶，用滇茶制成的圖案。

茶白戲源于宋代的點(diǎn)茶技法，可見(jiàn)制作者的高超技藝。“在中國(guó)古代，點(diǎn)茶是一種喝茶的方式，”張解釋說(shuō)。

中國(guó)茶文化在唐代（618-907）開(kāi)始流行，并在整個(gè)宋代蓬勃發(fā)展，當(dāng)時(shí)茶已成為幾乎每個(gè)人的必需品，從貴族、學(xué)者到平民百姓。據(jù)宋朝政治家和哲學(xué)家王安石（1021-86）稱(chēng)，它與大米、油和鹽一樣，成為不可缺少的物品。

與唐代的泡茶工藝不同，宋代的主要泡茶方式是點(diǎn)茶。

該過(guò)程首先將熱水倒在細(xì)粉茶上以形成糊狀物。然后，隨著用竹簽不斷用手?jǐn)嚢璨瑁尤敫嗟臒崴?/span>

據(jù)說(shuō)，這種方法后來(lái)傳播到包括日本在內(nèi)的東亞其他地區(qū)，在今天的抹茶制作方式中可以看到相似之處。這種倒熱水的動(dòng)作叫點(diǎn)，故名點(diǎn)茶。

位于杭州余杭區(qū)的景山村，以傳承千年的山茶文化聞名遐邇。

多年來(lái)，張先生以古畫(huà)為題材，以女人、花、鳥(niǎo)、蟲(chóng)、魚(yú)等為題材，用茶和勺子創(chuàng)作了近200種圖案。

一杯茶，用滇茶制成的圖案。

2011年大學(xué)畢業(yè)后，張某在余杭當(dāng)了一名交警。

多年前的一次家庭聚會(huì)上，張媽媽向她訴說(shuō)當(dāng)?shù)匾患也鑿S的困難，請(qǐng)她回去幫忙。

從小對(duì)宋代茶藝文化著迷的張某同意回國(guó)協(xié)助行業(yè)發(fā)展。2016年，張?jiān)诩胰说膸椭聞?chuàng)立了杭州景山云來(lái)集商管（五峰山坊）。

五峰山坊位于景山，是一家旨在將休閑旅游與當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)相結(jié)合的民宿。400平方米的空間由12個(gè)房間組成，可容納約50人進(jìn)行培訓(xùn)和活動(dòng)。附近有100多公頃的茶園，游客可以在這里體驗(yàn)采摘茶葉、泡茶、學(xué)習(xí)滇茶等傳統(tǒng)。

“作為一個(gè)年輕的企業(yè)家，我想把年輕的想法和能量帶到我的家鄉(xiāng)，”張紅艷說(shuō)?！八晕野言瓉?lái)的老房子重新裝修成了民宿，融入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)，包括景山炒茶、制作茶壺活動(dòng)，以及試穿漢服（中國(guó)古代漢族傳統(tǒng)服飾）的機(jī)會(huì)。我還創(chuàng)辦了景山茶社?！?/span>

民宿已獲得認(rèn)可，被指定為余杭、杭州的示范民宿。還被評(píng)為余杭市優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)民宿?！白鳛榫吧芥?zhèn)人大代表，我也想為家鄉(xiāng)做點(diǎn)事。所以我成立了一個(gè)社會(huì)組織，做免費(fèi)茶藝培訓(xùn)、免費(fèi)提供臘八粥等公共服務(wù)?！睆埣t艷說(shuō)。