更新時間:2021-11-03 23:05:15點擊:
婺源茗眉,干茶。細緊纖秀,彎曲似眉,挺鋒顯毫,色澤翠綠光潤,翠綠緊結,銀毫披露。
茶湯:黃綠清澈。
香氣:帶蘭花香,香濃持久。
滋味:鮮爽醇香,濃而不苦,回味甘甜。
葉底:嫩勻完整。
婺源茗眉產自江西省婺源縣,這里地處贛、皖、浙三省毗連的丘陵山區(qū),為懷玉山脈和黃山支脈所環(huán)抱,植被豐富,森林茂盛,清流急湍,匯成千百條小溪,土層深厚肥沃,氣候溫和,四季云霧繚繞。
婺源茗眉的鮮葉要求嚴格。采摘標準為一芽一葉初展,采白毫顯露、芽葉肥壯、大小一致、嫩度一致、無病蟲害的芽葉,忌采紫色芽葉,要求在晴天霧散后采,保持葉表無露水;要細心提采,不用指甲掐采,以免紅蒂。
一般來說,選購婺源茗眉,往往是把握好這幾個要點,分別是色、香、味、形。
色:通過觀望婺源茗眉的色澤來辨別,一般婺源茗眉的色澤都是深度綠色的,翠綠,老嫩、色澤均勻一致。
香:用鼻子來嗅茶的香氣;如果婺源茗眉的香氣表現出一種清香、幽香的話,這樣的茶葉品質上乘;如果有青草味的話,說明炒制工藝不夠好;大家可以用鼻子起嗅茶香,可以給人一種清爽甜潤的感覺。
形:通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形,可見形狀大小一致、炒功到位。
香:靠近碗口,感覺它的幽幽茶葉清香,其中以香味濃度體驗茶葉的香醇
色:用碗蓋撥動一下茶葉,查看湯色,一般好的清湯透綠,清心爽口,不渾濁;其葉片顏色,一沖泡后,都是淡青色的、清色的,不勻稱。
味:先慢喝兩口茶湯后,再小呷細細品味,正常都有微苦、清涼、絲絲的甜味;葉片營養(yǎng)生長豐厚的茶草制作的片茶,沏泡的茶湯,往往能夠使你明顯感覺到茶湯的柔度。
形:干茶開水發(fā)湯后,先浮于上層,隨著葉片的開湯,葉片一一的自下而上陸續(xù)下沉至杯碗底。有原來的條狀開發(fā)為葉片狀,葉片大小近同,片片疊加。
1、罐藏法:存放茶葉的容器,一般都是選擇一些家里比較常見的罐子,要求密封性好,里面沒有異味,茶葉要干燥;這樣的儲存方法在家庭中都是比較常見的。
2、塑料袋貯茶法:選用密度高、高壓、厚實、強調好、沒有異味的食品包裝袋,然后茶葉事先準備好,用柔軟的、干凈的紙包好,然后放入袋子內,扎緊袋子口即可。
3、熱水瓶貯藏:可以選用那些保溫性比較差的,不要的熱水瓶,然后里面放入干燥的綠茶,然后蓋好蓋子口,用密封性好的東西蓋好蓋子口,不要讓空氣流入進去。
4、冰箱保存法:家庭中很多都有冰箱,婺源茗眉存放進入冰箱之前,一定要用一個質量好、強調好、沒有洞孔、沒有異味的食品包裝袋裝好,然后再放入冰箱的冷藏室內存放,這樣的方法可以很好的保證了茶葉的鮮味。