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中秋節(jié)是每年的農(nóng)歷八月十五,又稱八月節(jié)、拜月節(jié),因其恰值三秋之半,又名仲秋。中秋節(jié)源于拜月,定于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清時(shí),已成為與春節(jié)齊名的中國(guó)主要節(jié)日之一。民間在中秋節(jié)這天也要拜月,以月餅為祭品,除此之外,還有賞月、賞桂花、飲桂花酒等習(xí)俗。
古往今來(lái),中秋節(jié)以月團(tuán)圓期盼人團(tuán)圓。無(wú)數(shù)文人墨客為之留下佳作,其中的思鄉(xiāng)之情、思情之情,情真意切,千古傳唱。
現(xiàn)代的中秋節(jié),不僅是傳統(tǒng)節(jié)日,更是一個(gè)闔家團(tuán)圓的節(jié)日。家人在中秋之夜歡聚一堂,分食月餅,共享天倫之樂(lè)。
●中秋拜月
帝王祭祀天地,也要拜謁日月,祈求風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安。周代起就有中秋拜月的習(xí)俗了。南宋《東京夢(mèng)華錄》描繪了汴京中秋的盛況:“中秋日,貴家結(jié)飾臺(tái)榭,民間爭(zhēng)占酒樓玩月,絲簧鼎沸,近內(nèi)庭居民,夜深遙聞笙竽之聲,宛若云外。閭里兒童,連宵嬉戲,夜市駢闐,至于通宵。”
傳說(shuō)拜過(guò)月亮的女孩子會(huì)有好運(yùn)氣。相傳古代齊國(guó)丑女無(wú)鹽,幼年時(shí)曾虔誠(chéng)拜月。長(zhǎng)大后,以超群品德入宮,但未被寵幸。某年八月十五賞月,天子在月光下見(jiàn)到她,覺(jué)得她美麗出眾,便立她為皇后。后來(lái)的中秋拜月由此而來(lái)。月中嫦娥,以美貌著稱,故少女拜月,愿“貌似嫦娥,面如皓月”。
唐代,中秋賞月、玩月頗為盛行。
北宋京師,八月十五夜,滿城人家,不論貧富老小,都要穿上成人衣服,焚香拜月說(shuō)出心愿,祈求月亮神的保佑。
南宋,民間以月餅相贈(zèng),取團(tuán)圓之義。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動(dòng)。明清以來(lái),中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行,許多地方形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
●吃月餅
月餅本是中秋祭月神的供品,中國(guó)古代素有食用祭品的習(xí)俗,于是中秋吃月餅也成了保留習(xí)俗。據(jù)史料記載,早在殷、周時(shí)期,江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,這大概是中國(guó)月餅的“始祖”。
漢代張騫出使西域時(shí),引進(jìn)芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料。這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。
據(jù)《洛中見(jiàn)聞》記載,“月餅”這個(gè)名字還是唐玄宗寵妃楊貴妃改的。傳說(shuō)有一年中秋夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅,唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽(tīng),楊貴妃仰望皎潔的明月,脫口而出“月餅”?!霸嘛灐钡拿Q便在民間逐漸流傳開(kāi)來(lái)。
北宋之時(shí),月餅變成圓形,并從宮廷傳到民間,俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。蘇東坡稱贊月餅:“小餅如嚼月,中有酥與飴。”
明代的《西湖游覽志會(huì)》記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之義?!?/span>
清人袁枚《隨園食單》介紹道:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺(jué)甜而香松柔膩,迥異尋常?!北本┑脑嘛瀯t以前門(mén)致美齋所制為第一。遍觀全國(guó),已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列。
圍繞中秋拜月、賞月,還產(chǎn)生了許多地方民俗。例如江南的“卜狀元”:把月餅切成大、中、小三塊,疊在一起,最大的放在下面,為“狀元”;中等的放在中間,為“榜眼”;最小的在上面,為“探花”。而后全家人擲骰子,誰(shuí)的數(shù)碼最多,即為“狀元”,吃大塊;依次為“榜眼”“探花”,游戲取樂(lè)。
飲桂花酒
傳說(shuō)月神居住的月宮中有桂樹(shù),后世還有“蟾宮折桂”一說(shuō)。中秋節(jié)正值桂花盛開(kāi),將香氣馥郁清雅的桂花采下,配以優(yōu)質(zhì)米酒,釀造成色澤金黃、芬芳馥郁的桂花酒,在中秋節(jié)時(shí)飲用。
中秋時(shí)節(jié)皓月當(dāng)空,更有月宮嫦娥的傳說(shuō)故事,適宜穿著質(zhì)感輕柔飄逸的漢服。襦裙、衫裙、褙子等形制均可,以絲綢、雪紡面料為佳。色彩搭配上可取月色作為搭配色彩,如月白色、鵝黃色、蜜合色,另搭配明亮的色彩,如青色、紫色、粉色。
●褙子
褙子可內(nèi)搭主腰或者現(xiàn)代抹胸,下著齊腰半身裙或宋褲,穿繡花鞋,發(fā)式宜簡(jiǎn)約。
●齊胸襦裙
穿齊胸襦裙,可穿翹頭履,可挽雙環(huán)髻、飛天髻,也可將頭發(fā)向上盤(pán)起,佩戴有流蘇裝飾的簪釵飾物。
中秋月圓,不妨與家人一同望月賞桂,溫一壺桂花酒,擺一桌時(shí)令水果,拿一個(gè)甜甜蜜蜜的圓月餅,手中月與天上月交相輝映,豈不美哉?